Les vergers-potager sont attenants au parc à l'anglaise, à proximité de l'orangerie. Ils représentent un espace de 5 244 mètres carrés clos de murs. On peut y deviner le tracé du XIXe : une croix d'allées conduisant à un vaste bassin circulaire, « le bassin du jardinier », avec, à proximité, une chambre de chaleur (accueillant vraisemblablement une melonnière et des arbres fruitiers délicats) qui conduit à l'orangerie.